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ノンバター☆米粉入りサクサクスコーン♡
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ノンバター☆米粉入りサクサクスコーン♡-レシピのメイン写真

ノンバター☆米粉入りサクサクスコーン♡

由起丸
由起丸 @cook_40063077

米粉入りで表面はサックサク☆中はしっとり♡クルミががゴロッと沢山入った私好みのスコーンができました(*´з`)
このレシピの生い立ち
グルテンが沢山含まれている強力粉とグルテンフリーの米粉を使ったら美味しいスコーンができるのではないかと試してみたら美味しかった!

米粉入りで表面はサックサク☆中はしっとり♡クルミががゴロッと沢山入った私好みのスコーンができました(*´з`)
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由起丸
由起丸 @cook_40063077

米粉入りで表面はサックサク☆中はしっとり♡クルミががゴロッと沢山入った私好みのスコーンができました(*´з`)
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材料

4.5cmセルクル型5個分
  1. ☆強力粉 50g
  2. ☆米粉 50g
  3. ☆全粒粉 20g
  4. ☆塩 一つまみ
  5. ☆甜菜糖 20g
  6. ☆ベーキングパウダー 小さじ1(5g)
  7. ☆クルミ 30g
  8. お好きなオイル 30g
  9. 豆乳 50~70g
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を量りながらボウルに入れる。クルミは1cm角に刻んで入れて下さい。

    • ノンバター☆米粉入りサクサクスコーン♡作り方1写真
  2. 2

    ザット混ぜ合わせる。

    • ノンバター☆米粉入りサクサクスコーン♡作り方2写真
  3. 3

    オイルと豆乳を50g入れて手で混ぜ合わせる。

    • ノンバター☆米粉入りサクサクスコーン♡作り方3写真
  4. 4

    少しまだパサついているようなので豆乳を様子を見ながら加えてまとめていきます。

    • ノンバター☆米粉入りサクサクスコーン♡作り方4写真
  5. 5

    まとまりましたので、このような感じで止めます。入れすぎでべたつかないように注意。

    • ノンバター☆米粉入りサクサクスコーン♡作り方5写真
  6. 6

    高さ4cmほどの正方形を作り、型を抜いていく。

    • ノンバター☆米粉入りサクサクスコーン♡作り方6写真
  7. 7

    最後方が抜けなかったら適当に丸めてください。

    • ノンバター☆米粉入りサクサクスコーン♡作り方7写真
  8. 8

    180度に予熱したオーブンで25分しっかり焼きます。

    • ノンバター☆米粉入りサクサクスコーン♡作り方8写真

コツ・ポイント

米粉は種類によって給水量が変わってくるので、最後豆乳を入れるところで調節してみてください。全粒粉がなかったら強力粉で代用してください。

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由起丸
由起丸 @cook_40063077
2016/12/04 13:28に公開
ご訪問ありがとうございま⭐︎米粉スイーツマスター資格取得⭐︎⭐︎ナチュラルスィーツマスター資格取得⭐︎
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