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大根飯
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大根飯-レシピのメイン写真

大根飯

★海星
★海星 @cook_40175613

母の味にチャレンジしました(*^^)v
このレシピの生い立ち
実家の母が良く作っていました。
あの味が、好きで作って見ました。
私の娘も大好きなメニューの1つです。

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あの味が、好きで作って見ました。
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★海星
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母の味にチャレンジしました(*^^)v
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実家の母が良く作っていました。
あの味が、好きで作って見ました。
私の娘も大好きなメニューの1つです。

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あの味が、好きで作って見ました。
私の娘も大好きなメニューの1つです。

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材料

5人分
  1. 大根 1本
  2. 鶏もも肉 1枚
  3. お酒 大匙2~3
  4. 濃い口しょうゆ 大匙2~3
  5. 砂糖 大匙1~2
  6. みりん 大匙1
  7. 水 大匙1~2
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作り方

  1. 1

    大根は5ミリ程の厚さに切り、薄切り
    鶏もも肉も小さめに切ります。

    • 大根飯作り方1写真
  2. 2

    フライパンに大根・鶏もも肉の順に載せ、水大匙1~2を入れ、中火にかける。

    • 大根飯作り方2写真
  3. 3

    しばらくすると、大根の水分が出てくるので、やわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    やわらかくなったら、調味料を入れ、煮詰めれば、出来上がり。

    • 大根飯作り方4写真
  5. 5

    それぞれの茶碗に載せてもいいし、大皿で混ぜご飯にしてもOK。

    • 大根飯作り方5写真

コツ・ポイント

調味料は、お好みで調節してくださいね。
ごはんに混ぜ込むので、チョット濃い目がベスト。
画像4は、取り分けた後なので、チョット少ないですが、実際はもっと多いです(^^ゞ

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★海星
★海星 @cook_40175613
2010/10/19 12:31に公開
3人の子供を持つ専業主婦。おやつ作りによく利用させていただいています。
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