ささみは横半分に切ってそれからまた開くように縦に切り込みを入れて開きます。

熱したフライパンにオリーブオイルをいれてささみを焼く。

両面焼きめがついたら酒をいれふたを閉めて蒸し焼きにする。

水分が飛んだら乾燥バジルと塩こしょうして皿に取り出す。

焼いたささみにマヨネーズと粉チーズをかける

オービントースターにアルミホイルをひいて５を入れて焦げ目がついたら完成。