凍り豆腐(高野豆腐OK)乾物たっぷり煮物
「ホッ」優しい安心な煮物〜鶏と乾物類たっぷり！白だし簡単味付けで調理も楽チン♪
下拵え済めば15分程完成のヘルシー煮物！
このレシピの生い立ち
作り置きに最適な煮物を！
凍り豆腐(高野豆腐OK)乾物たっぷり煮物
「ホッ」優しい安心な煮物〜鶏と乾物類たっぷり！白だし簡単味付けで調理も楽チン♪
下拵え済めば15分程完成のヘルシー煮物！
このレシピの生い立ち
作り置きに最適な煮物を！
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸をしっかり戻してから薄くスライス。
- 2
千切大根はさっと洗い、さっと戻す。
(長く水につけると風味が損なわれるので、戻し過ぎは注意) - 3
鶏もも肉は細かくカット。
人参もお好みカット。本日薄くスライス。下拵え済めば、もうここからは15分程(^^)
- 4
煮鍋に油を入れ鶏もも肉に焼き色を。
-
- 5
人参や干し椎茸もプラス炒める。
-
- 6
千切大根も炒め、軽く油がまわったら酒・砂糖を加え、さっと炒め。
-
- 7
水＆干し椎茸の戻し汁を加え一煮立ちしたらアクを取り、白だしプラス。
-
- 8
鰹節パック投入〜♪出さず食べちゃいます（笑）
-
- 9
煮汁出来上がったら、凍り豆腐をそのまま投入〜！
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- 10
(凍り豆腐♪便利ですよね〜必ず水では無く、塩気の有る煮汁にそのまま加えます)
もう煮るだけ(^^)
-
- 11
凍り豆腐加えたら、アルミホイルでいい加減な落し蓋をして、ちょいクツクツ程度で10分程にて終わり！
-
- 12
少し煮汁が残る程度でOK。
煮たら一度冷まします。
味も馴染み美味しくなります。 -
- 13
冷めるとこんなかんじに(^^)
乾物がよく出汁を吸っていますよ〜♪ -
- 14
食べる時にもう一度温めるか、チンか、あと冷めたままもGOODですよ〜♪
凍り豆腐(高野豆腐OK)乾物たっぷり煮物～完成！ -
- 15
この量はうちでは食べ切り量（笑）
沢山作って常備も便利ですよ♪ -
- 16
優しい〜鰹出汁な煮物です！
モリモリ食べちゃえますよ〜♪ -
- 17
「乾物」の人気検索でトップ10入りしました！
ありがとうございますm(__)m
(※2015年7月20日時点) - 18
「切干大根」カテゴリに掲載されました。ありがとうございます(^^)
(※2016年2月21日時点)
コツ・ポイント
凍り豆腐も煮崩れしやすく、千切大根も歯ごたえ残る具合が良いので、煮すぎず、冷まして味を馴染ませるのがオススメ♪
次の日のお弁当用にだけ確保して、後は全部ペロリと食べられちゃいました。
冷めても美味しい煮物なので、お弁当にもバッチリですよ～♪
つくれぽ
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