ガーリック☆ポテトフライ
saemame @cook_40078071
つけあわせ、おやつにもどうぞ♪
材料はつけあわせの分量です。
おやつで食べる場合は倍量・倍々量で作って下さいね。
このレシピの生い立ち
ハンバーグの付け合せに、変わりポテトを作ってみたら、簡単で美味しかったのでレシピをUPしました♪
ガーリック☆ポテトフライ
つけあわせ、おやつにもどうぞ♪
材料はつけあわせの分量です。
おやつで食べる場合は倍量・倍々量で作って下さいね。
このレシピの生い立ち
ハンバーグの付け合せに、変わりポテトを作ってみたら、簡単で美味しかったのでレシピをUPしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはスポンジで水洗いをして、きれいに泥汚れを落とし、芽をとります。
- 2
きれいに洗ったじゃがいもは皮を剥かずに、くし型に切り、水にさらしてアクを抜きます。
- 3
にんにくをスライスして、油でじっくり炒め（弱火）、こげ色がうっすらついてパリッとしてきたら、にんにくをボールにとります。
- 4
あく抜きしたじゃがいもをキッチンペーパーで水気をとり、160度の油であげます。揚がったらサッと180度で２度揚げします。
- 5
揚ったじゃがいもを、３のボールに入れ、塩胡椒で味付けして、出来上がり♪
- 6
お好みで味の素やコンソメパウダー、カレー粉、青海苔、クレイジーソルトなど入れても美味しいですよ。
- 7
パセポン（パセリの微塵切り）を和えるとおしゃれですよ～♪
コツ・ポイント
にんにくを焦がさないように、弱火で炒めて下さい。残った油に追加で油を足してじゃがいもを揚げてもいいし、少量ですけどガーリックオイルですので、とっておいて別のお料理に使っても美味しいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18540807
