鍋に水と出汁袋を入れて煮ます。

豆腐はぺっちんさんの水切り方法で簡単に水切りを。

鶏ひき肉と絹ごし豆腐を混ぜます。私はゴマ好きなので白すりゴマも混ぜました。お好きなのを入れてください。

沸騰した鍋にスプーンですくって入れます。あくと油は丁寧にすくってください。無印のあく取り便利です。

煮えたら味付けをして、ねぎを加えたら出来上がり。