豆腐をキッチンペーパーに包んでラップをせず600Wで1分加熱し水切りをする。(先にしておいて熱を取っておきます！)

ささみの筋を包丁でとりミンチ状になるまで叩く。(フードプロセッサーなどがある方はそちらでしていただくと手間が省けます！)

玉ねぎをみじん切りにします。

ボールにささみのミンチ、あら熱がとれた豆腐、玉ねぎ、塩こしょうをいれこねます。

タネを4等分にわけます。

フライパンに油を敷き
弱火で5分間蓋をして蒸します
(何回か焦げ目をチェックしてもらっても大丈夫です！)

焦げ目がついたらひっくり返し反対側もいい焦げ目がつくまで待ちます。

ハンバーグを皿に出し
☆の調味料を入れグツグツとなるまで一煮立ちさせる。
ハンバーグにかければ完成。