大根を５ｃｍの輪切りにしたら、水から、柔らかくなるまでことことことこと茹でます。

スプーンで中をくり抜いてカップ状にします。底をつき破ったり、側面が切れても大丈夫です。

あたた生だししょうゆとミンチを混ぜたものを大根のカップに詰めます。出汁の中に投入し煮込みます。唐辛子も入れます。

だしがかぶらないなら、スプーンでだしをかけます。肉に火が通ったら、火を止め、大根にだしをしみこませます。

くり抜いた大根と3でとったミンチでもうひと品作ります。砂糖、醤油を混ぜ、ミンチに火が通るまで、レンジでチンしてください。

大根とミンチの甘辛煮ができました。お弁当のおかずや副菜にできます。ご飯にかけても美味しいです。