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空想のヒジキイリチー
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空想のヒジキイリチー-レシピのメイン写真

空想のヒジキイリチー

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

コンブでクーブイリチーができるなら、ヒジキでヒジキイリチーができるだろう、という水平展開です

このレシピの生い立ち
こんな名前の料理がある?
クーブイリチ(レシピID :18466044)とほぼ同じ要領でやってみました。
なんとなく、普通にヒジキの五目煮に近いな

コンブでクーブイリチーができるなら、ヒジキでヒジキイリチーができるだろう、という水平展開です

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クーブイリチ(レシピID :18466044)とほぼ同じ要領でやってみました。
なんとなく、普通にヒジキの五目煮に近いな

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空想のヒジキイリチー

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

コンブでクーブイリチーができるなら、ヒジキでヒジキイリチーができるだろう、という水平展開です

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材料

4人前くらい
  • 乾燥ヒジキ 軽く一掴み
  • にんじん 1/2本
  • 油揚げ 1枚
  • カツオダシ 1合
  • 醤油 少々
  • みりん 少々
  • 泡盛 少々
  • 黒蜜 2ダッシュ
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ヒジキはお湯でもどして水でさらして、水切りをしておきます

    • 空想のヒジキイリチー作り方1写真
  2. 2

    油揚げ、ニンジンは刻んでおきます

    • 空想のヒジキイリチー作り方2写真
  3. 3

    ゴマ油を熱して、材料をいためます。ヒジキは油をよく吸います

    • 空想のヒジキイリチー作り方3写真
  4. 4

    醤油、みりん、泡盛、黒蜜で味付けしてOKであれば、カツオダシを注いで煮ます

    • 空想のヒジキイリチー作り方4写真
  5. 5

    水気がなくなったらOKです。

    • 空想のヒジキイリチー作り方5写真

コツ・ポイント

いつものように薄味で煮込んで、味をつけます

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俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444
2009/04/19 09:14に公開
かっては肉屋、現役時代はSE、今はハウスクリーニング、休日は主夫です。得意はスパニッシュ・フレンチ・中華・造り・煮物、ただいま江戸前握り特訓中厳密なレシピは苦手なんでご容赦ください。料理はデバックじゃないのでアバウト大歓迎ですね何気にワインエキスパート・ケナー・WSET3、ワインフリークです。現在、西宮ワイン研究会を主宰しています。
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