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韓国料理 タッポックムタン 鶏炒め煮
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韓国料理 タッポックムタン 鶏炒め煮-レシピのメイン写真

韓国料理 タッポックムタン 鶏炒め煮

ninninmama
ninninmama @cook_40158604

辛くてご飯がすすみます!!
このレシピの生い立ち
辛い鶏料理の代表です!!

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ninninmama
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材料

2〜3人分
  • 玉ねぎ 1個
  • ジャガイモ 1個
  • 人参 1/2本
  • 白ネギ 1/2本
  • 鶏肉(好きな部位) 300〜500g
  • 砂糖 小さじ3
  • 醤油 大さじ4
  • 唐辛子の粉 大さじ5
  • ゴマ 少々
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    材料の下ごしらえをします。
    野菜を食べやすい大きさに切ります。

    • 韓国料理 タッポックムタン 鶏炒め煮作り方1写真
  2. 2

    お鍋に鶏肉を入れて、肉が浸かる程度の水を入れます。今回は手羽元もモモ肉を使いました。
    さらに、砂糖をいれます。強火で。

    • 韓国料理 タッポックムタン 鶏炒め煮作り方2写真
  3. 3

    沸く間にアクが出るので、そのアクは必ず取ってください。

  4. 4

    鶏肉に火が通ってきたら、ジャガイモを入れます。

    • 韓国料理 タッポックムタン 鶏炒め煮作り方4写真
  5. 5

    人参を入れます。

    • 韓国料理 タッポックムタン 鶏炒め煮作り方5写真
  6. 6

    玉ねぎを入れます。

    • 韓国料理 タッポックムタン 鶏炒め煮作り方6写真
  7. 7

    醤油を入れます。

  8. 8

    唐辛子の粉を入れます。
    辛さは調節してくださいね。

    • 韓国料理 タッポックムタン 鶏炒め煮作り方8写真
  9. 9

    最後に白ネギを入れて、コショウとゴマを入れて5分ほど煮こめば完成です!!

    • 韓国料理 タッポックムタン 鶏炒め煮作り方9写真

コツ・ポイント

最初から最後まで必ず強火で!

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ninninmama
ninninmama @cook_40158604
2015/07/14 09:56に公開
韓国料理大好き!!パン大好き!!毎日お弁当と晩御飯の献立に奮闘しています!!みなさんのレシピ参考にさせていただいています!!
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このレシピのキーワード

炒め煮 鶏肉 にんじん じゃがいも ゴマ 玉ねぎ 長ネギ

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