薄力粉とベーキングパウダーを混合し、フルイにかける(2回)

ボールにマーガリンを入れ、白くなるまでミキシングする。

上白糖を加え、よく混合する

割りほぐした卵を少しずつ加えながらよく混合する。

1を加え、手で折りたたむように混ぜる。

テーブルにコーンスターチを張り、生地を3ミリ程度の厚さに伸ばす(駒板を使用)

型抜き器を使って、成形し、天板に並べる。

上部にうす卵を塗り、飾りを置き、180度のオーブンで15分間くらい焼く。

.冷やしたあと袋詰めし、完成。