キャベツは芯をそぎ落として、レンジでしんなりするまでチンします。

ピーマン、人参、玉ねぎはみじん切りにします。

Aの材料を全てボウルに入れて粘りがでるまで混ぜます。

しんなりしたキャベツに6等分したAを芯の方に乗せてきつめに巻いていき、楊枝でとめます。

楊枝で止めたところを下にして鍋に入れます。

その上からBを全て入れて火にかけます。

沸騰してから落し蓋をして、弱火で20分以上煮込んで完成です。

トマトスープは多めに作ってありますので、残ったらサラダビーンズやじゃがいも、人参などを入れてミネストローネ風に。