糸こんは下ゆでしてあくを抜き、食べやすく切る。

タコは5mmスライス、青じそは縦４等分に切ってから細切り、にんにくはみじん切りにする。

糸こんをから煎りし、フライパンの隅に寄せておき、あいた所でバターを入れ、にんにくを炒める。

タコを入れ全体を混ぜてさっと炒め、タコの色が変わり始めたら青じそを入れ、醤油＆コショウで味を整える。
→できあがり。