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【簡単夕食】ピーマン肉詰めのトマトグラタン風
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【簡単夕食】ピーマン肉詰めのトマトグラタン風-レシピのメイン写真

【簡単夕食】ピーマン肉詰めのトマトグラタン風

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

ピーマンの肉詰めを、濃厚なトマトソースとたっぷりのチーズで仕上げた、肉の旨み、ピーマンのほろ苦さ、トマトの酸味、チーズのコクが一体となり、ひと口食べると後を引くおいしさ。見た目も華やかなので、普段の夕食はもちろん、ちょっと特別な日のメインにもおすすめです。ピーマンが苦手な方にもぜひ試していただきたい、いつもの肉詰めがごちそうに変わるアレンジです。お酒のアテやお弁当にもおすすめです。

ピーマンの肉詰めを、濃厚なトマトソースとたっぷりのチーズで仕上げた、肉の旨み、ピーマンのほろ苦さ、トマトの酸味、チーズのコクが一体となり、ひと口食べると後を引くおいしさ。見た目も華やかなので、普段の夕食はもちろん、ちょっと特別な日のメインにもおすすめです。ピーマンが苦手な方にもぜひ試していただきたい、いつもの肉詰めがごちそうに変わるアレンジです。お酒のアテやお弁当にもおすすめです。

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【簡単夕食】ピーマン肉詰めのトマトグラタン風

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

ピーマンの肉詰めを、濃厚なトマトソースとたっぷりのチーズで仕上げた、肉の旨み、ピーマンのほろ苦さ、トマトの酸味、チーズのコクが一体となり、ひと口食べると後を引くおいしさ。見た目も華やかなので、普段の夕食はもちろん、ちょっと特別な日のメインにもおすすめです。ピーマンが苦手な方にもぜひ試していただきたい、いつもの肉詰めがごちそうに変わるアレンジです。お酒のアテやお弁当にもおすすめです。

ピーマンの肉詰めを、濃厚なトマトソースとたっぷりのチーズで仕上げた、肉の旨み、ピーマンのほろ苦さ、トマトの酸味、チーズのコクが一体となり、ひと口食べると後を引くおいしさ。見た目も華やかなので、普段の夕食はもちろん、ちょっと特別な日のメインにもおすすめです。ピーマンが苦手な方にもぜひ試していただきたい、いつもの肉詰めがごちそうに変わるアレンジです。お酒のアテやお弁当にもおすすめです。

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材料

ピーマン肉詰め8個分
  • ピーマン 4個
  • 合いびき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/4個(約60g)
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ2
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • ピザ用チーズ 60g
  • パン粉 のせる分 適量
  • サラダ油 適量
  • 水 ピーマン肉詰めを焼く用 80cc
  • トマトソース
  • カットトマト缶 150g
  • ケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1〜2
  • コンソメキューブ 1個
  • ニンニクチューブ 5〜8cm
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにします。パン粉に牛乳を加えてふやかしておきます。

    • 【簡単夕食】ピーマン肉詰めのトマトグラタン風作り方1写真
  2. 2

    ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。

    • 【簡単夕食】ピーマン肉詰めのトマトグラタン風作り方2写真
    • 【簡単夕食】ピーマン肉詰めのトマトグラタン風作り方2写真
  3. 3

    ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り除き、水気を拭き取り、内側に米粉(小麦粉)を塗ります。

    • 【簡単夕食】ピーマン肉詰めのトマトグラタン風作り方3写真
    • 【簡単夕食】ピーマン肉詰めのトマトグラタン風作り方3写真
  4. 4

    ピーマンに肉だねを隙間なく詰めて、冷蔵庫で少しやすませます。

    • 【簡単夕食】ピーマン肉詰めのトマトグラタン風作り方4写真
  5. 5

    その間に小鍋にトマトソースの材料を全部入れて、蓋をして弱めの中火で5〜6分煮ます。

    • 【簡単夕食】ピーマン肉詰めのトマトグラタン風作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫からタネを出し、火にかける前にフライパンにサラダ油を引いて、肉の面を下にして並べてから強火で2〜3分焼きます。

    • 【簡単夕食】ピーマン肉詰めのトマトグラタン風作り方6写真
  7. 7

    裏返して水を入れて、蓋をして中火〜弱火で3分ほど焼きます。

    • 【簡単夕食】ピーマン肉詰めのトマトグラタン風作り方7写真
  8. 8

    グラタン皿にピーマン肉詰め、トマトソースを入れて、チーズとパン粉をのせてトースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成です。

    • 【簡単夕食】ピーマン肉詰めのトマトグラタン風作り方8写真
    • 【簡単夕食】ピーマン肉詰めのトマトグラタン風作り方8写真
    • 【簡単夕食】ピーマン肉詰めのトマトグラタン風作り方8写真

コツ・ポイント

トマトソースを作る順番はお任せします。よく煮込んだ方が濃くなるので、一番最初に仕込むのをおすすめします。
後、トマトソースにきのこ、玉ねぎなど入れて作ると豪華になります。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2026/10/12 01:26に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

肉詰め トマト トマト缶 ピーマン ピザ用チーズ 牛乳 卵 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26663236
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