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鶏肉のトマト煮込み
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鶏肉のトマト煮込み-レシピのメイン写真

鶏肉のトマト煮込み

ひでかじゅ
ひでかじゅ @cook_40038816

トマトジュースと季節の野菜で簡単に。
このレシピの生い立ち
寒くなって来たので、体が温まるメニューです。

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鶏肉のトマト煮込み

ひでかじゅ
ひでかじゅ @cook_40038816

トマトジュースと季節の野菜で簡単に。
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材料

1人分
  • 鶏肉(今回はむね肉) 50g
  • トマトジュース 150cc
  • ナス 中1本
  • 赤ピーマン 1/4本
  • キャベツ 100g
  • 豆(今回はレンズ豆) 50g
  • スープの素 小さじ1
  • おろしショウガ、ニンニク 各小さじ1/2
  • 塩コショウ、バジル、タイム 適量
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作り方

  1. 1

    油をフライパンで熱し、ニンニク、ショウガを炒める。

  2. 2

    鶏肉を入れ、焼き色がついたら一度引き上げる。

  3. 3

    切った野菜を炒め、火が通ったら、鶏肉、豆を入れる。大豆、ヒヨコ豆等を使う場合は、煮豆の方が手っ取り早いです。

  4. 4

    豆に油が馴染んだら、トマトジュース、調味料、香辛料とスープの素を入れ、煮込む。

  5. 5

    翌日は、豚肉+カレー粉で、カレー風味にアレンジしました。

    • 鶏肉のトマト煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

いつもながら、炒めて煮込むだけですが。トマトや玉ねぎ等、お好きな野菜を入れて下さい。

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ひでかじゅ
ひでかじゅ @cook_40038816
2010/10/21 06:46に公開
単身赴任で自炊初挑戦。参考にさせていただきます。
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このレシピのキーワード

トマト煮 お豆 なす 鶏肉 キャベツ にんにく レンズ豆 トマトジュース 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18544896
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