フライパンのサラダ油を入れ、キャベツを焼き、皿にあげておく。

１のフライパンにサラダ油を足し、長ネギ、米を炒める。

２のフライパンに出汁を１／３入れ、沸騰したら、弱火で煮る。

残りの出汁は、米の硬さを調整しながら、加える。

塩、バターを入れ、味を調整し仕上げる。

お皿にリゾットを盛り、焼きキャベツをのせる。

お好みで、バター、醤油をかける。