たまねぎは5mmの角切りにし、バターで炒める。少ししんなりしてきたらミックスベジタブルを加えて炒める。

小麦粉を振りいれて炒め、なじんだら水とコンソメを入れて煮る。

あさりの水煮缶を入れて火が通ったら牛乳、水で溶いたスキムミルクを加える。

ひと煮立ちさせたら器に盛り、パセリを散らす。