お手軽！エビとほうれん草のクリームパスタ
mimiko2770 @cook_40117175
生クリーム不使用で作るクリームパスタです。
牛乳があれば作れちゃうお手軽レシピをぜひお試しください♪
このレシピの生い立ち
生クリームを常備していないけどクリーム系のパスタが恋しくなり作りました。
お手軽！エビとほうれん草のクリームパスタ
生クリーム不使用で作るクリームパスタです。
牛乳があれば作れちゃうお手軽レシピをぜひお試しください♪
このレシピの生い立ち
生クリームを常備していないけどクリーム系のパスタが恋しくなり作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、玉ねぎはスライス、ほうれん草は3cm幅くらいに切っておく（冷凍ほうれん草使用の場合は不要）
- 2
フライパンにニンニクを入れオリーブオイルを加えて火をつけ弱火で熱する※1
- 3
ニンニクがシュワシュワしてきたらエビを炒め、色が変わってきたら白ワインを加える
- 4
3に玉ねぎを加え、火が通ったらほうれん草を加えて火を止める
- 5
小麦粉を4に振り入れて全体になじむまで混ぜる
- 6
牛乳を加えしっかりと混ぜ合わせる（小麦粉が牛乳に溶けるまで）
- 7
パスタを茹でる
- 8
6にコンソメを加え火をつけ弱火でゆっくり加熱。とろみがつくまでかき混ぜる。
- 9
パスタが茹で上がったらゆで汁を8に加える。
- 10
9にパスタを加えて全体的に混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えて完成。
コツ・ポイント
※1
コールドスタートにすることでニンニクノ苦みを抑えまろやかに仕上げます。
お好みで8に粉チーズを加えてもおいしいです。
つくれぽ
【食育アドバイザー】食いしん坊な女の子のママ。食育の一環として食べることの楽しさやありがたさを子供に伝えていきたいと思い毎日のごはんを作っています。離乳食記録はブログにて紹介しています＊http://mimiko0926.blog.jp/Facebook始めました＊https://www.facebook.com/mimiko2770/
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