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簡単漬物Ｑちゃん風カリコリきゅうり♪
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簡単漬物Ｑちゃん風カリコリきゅうり♪-レシピのメイン写真

簡単漬物Ｑちゃん風カリコリきゅうり♪

☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905

ご飯に♪お酒に♪お弁当に♪超ゥ～簡単に作れちゃうお漬物～♪
このレシピの生い立ち
ちびキュウリを沢山もらってモロ味噌で食べたんですが余ったので保存用にと作ってみました。

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ちびキュウリを沢山もらってモロ味噌で食べたんですが余ったので保存用にと作ってみました。

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☆コナ寿☆
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ちびキュウリを沢山もらってモロ味噌で食べたんですが余ったので保存用にと作ってみました。

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材料

  • 小ぶりの胡瓜　・　普通サイズ可 小20本　普通5～6本
  • 水 500cc
  • 3倍濃縮麺つゆ 80cc
  • 酢 20cc
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    キュウリを洗ってボール等に入れ塩を振り均等に塩が混ざる様に手で数回かき回す。揉む必要はありません。

    • 簡単漬物Ｑちゃん風カリコリきゅうり♪作り方1写真
  2. 2

    5分程したら塩を洗い流しザルなどにあげて置く。

    • 簡単漬物Ｑちゃん風カリコリきゅうり♪作り方2写真
  3. 3

    水・めんつゆ・酢・を鍋に入れ一煮立ちさせ火を止める。

    • 簡単漬物Ｑちゃん風カリコリきゅうり♪作り方3写真
  4. 4

    タッパなどにキュリを並べ漬け汁を熱いまま入れ冷蔵庫に入れて保存。浅漬が良いなら朝作って夜食べると程良い浅漬けになります。

    • 簡単漬物Ｑちゃん風カリコリきゅうり♪作り方4写真

コツ・ポイント

胡瓜は漬け汁から肌が出るとその部分が漬かりません、タッパのサイズで漬け汁を調整してください。
☆漬け汁は2～3回塩もみし水分を少し取った野菜をそのまま浸け込んでも食べれます。
この場合塩は洗い流さないと塩辛くなってしまいます。

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☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905
2012/03/06 03:09に公開
作る楽しさに目覚め早40年作って｢美味しい｣｢旨い｣なんて言ってもらえたらとっても嬉しいものです♪美味しいものいっぱい作れる様年中修行家庭で作れる簡単料理が中心料理を教える間もなく嫁いだ娘に勧められたのがクックパッドこの場を通して娘にも発信ただいま実母介護中痴呆を患っているため考えられない様な出来事が日々の中で起こりますが猛奮闘で解決中～♪我儘放題のメンズ２人も教育中ｗこんなお婆ちゃんですヨロシク
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このレシピのキーワード

つけもの キュウリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18545316
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