クラムチャウダー風スパ
アサリのダシと春野菜がたくさんとれて、あったまる～♪
このレシピの生い立ち
余りがちなスープ。こんな食べ方はどうかな。
作り方
- 1
パスタの湯を沸かし始め、沸きしだいパスタを茹でる。
- 2
キャベツは太い千切り、人参は乱切り、玉ねぎは薄切りに。
アサリは塩抜きしておく。 - 3
鍋に油をしき、アサリと野菜を炒める。
アサリの口が開いたら水、牛乳、コンソメ、ローリエを入れる。 - 4
ふきこぼれないように注意しながら、中火くらいで１０分くらい煮込む。
- 5
煮詰まってきたら、塩コショウで味を調え、器に盛り、お好みの量の粉チーズをかける。
コツ・ポイント
きのこ類やジャガイモが入ってもおいしいと思います。
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