塩鶏
mamizou☆ @cook_40172664
蒸し汁に浸すことで、これだけで十分美味しい味が付きます！
サラダや、スープの具など色々アレンジ可能☆
このレシピの生い立ち
キューピー3分クッキングで紹介されてたものの、自分アレンジバージョンです。
塩鶏
蒸し汁に浸すことで、これだけで十分美味しい味が付きます！
サラダや、スープの具など色々アレンジ可能☆
このレシピの生い立ち
キューピー3分クッキングで紹介されてたものの、自分アレンジバージョンです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮と余計な脂を取り除き、両面に塩、粗挽き黒胡椒を振り、よくすり込み20分ほど置いて味をなじませておく。
-
- 2
置いておいた鶏胸肉に、酒と生姜チューブを混ぜたものをかけて、ラップをして5〜8分加熱する。
(生の部分があれば追加加熱) -
- 3
加熱が終わったら、そのまま置いて冷ましておく。
- 4
繊維に沿って裂くようにほぐし、蒸し汁に浸して味を染み込ませておく。
-
- 5
私は、作った当日は半分サラダにして、半分冷凍します♪
冷凍したものはスープの具材に☆ -
コツ・ポイント
テレビでら生姜汁の方で紹介されてましたが、チューブでもOKでした！
レンチンの時にラップが破裂すると、美味しい蒸し汁も蒸発してしまうので注意してください。
鶏胸肉を観音開きにしておくと、加熱時間短縮できます！
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