お湯を沸騰させ、多めの塩を入れたら鳥ももを茹でます
鳥を入れたら弱火で10分ほどです

茹で終わったら取り出し、包丁で一口サイズの大きさにザクザク切ります 乾燥が気になる場合はラップをかぶせましょう

そうめんを茹でます
茹で上がったそうめんは、氷水で冷やしておきましょう

そうめんをお皿に敷き、鳥を並べて、麺つゆをお好きなだけかけます 最後に鳥の上にラー油をかけると完成です！！