濃厚☆豚バラとデミグラスの欧風カレー

濃厚☆豚バラとデミグラスの欧風カレー-レシピのメイン写真

濃厚☆豚バラとデミグラスの欧風カレー

cozzie @cook_40086225

残ったデミグラスソースでおいしいカレー(^v^)/
豚バラ肉のあぶらがおいしいんだ…v
このレシピの生い立ち
香取薫氏の本より、覚書です。すみません。
ちょっと作りやすい材料で…

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香取薫氏の本より、覚書です。すみません。
ちょっと作りやすい材料で…

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残ったデミグラスソースでおいしいカレー(^v^)/
豚バラ肉のあぶらがおいしいんだ…v
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香取薫氏の本より、覚書です。すみません。
ちょっと作りやすい材料で…

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材料

５皿分

豚バラ肉（かたまり） 500g
マッシュルーム（エリンギなどでも）１パック
デミグラスソース 1/2～１缶
カレー粉大さじ２
こしょう小さじ1/2
コンソメスープの素１コ
水 350cc
☆玉ねぎ３コ
☆セロリ 10センチ
☆りんご 1/4コ
☆にんにく３かけ
☆しょうが１かけ
☆塩小さじ１
●ブラックペッパー（ホール） 10粒
●ローリエ２枚

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作り方

1

☆をフープロでペーストにする。
2

豚肉を２～３センチ角に切る。
3

①と②をボウルに移し、からませて３０分つけておく。
4

鍋にサラダ油大さじ２を熱し、③をペーストごと入れる。
●を入れ、あめ色になるまで炒める。
5

カレー粉とこしょう、マッシュルームを入れて、よく混ぜる。
6

よく混ぜたら、デミグラスソース、水、コンソメスープの素を入れる。
7

弱めの火で30分以上煮込む。
（圧力鍋があれば移して低圧で15分）
8

ナンよりも、ごはんに合います(^^)♪

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cozzie @cook_40086225

2009/04/17 14:45に公開

子は乳のアレルギー。

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このレシピのキーワード

カレーりんごセロリエリンギマッシュルームにんにくカレー粉豚バラ肉玉ねぎしょうが

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