ひき肉に塩、コショウ、ナツメグを入れ粘りが出るまで練って形を整え焼く。

蓋をしてしばらく焼き、透明の汁が出て来たら火を弱くして、スライスチーズを乗せる。

肉汁をフライバンを傾け集めそこにスライスニンニクを入れ香りを出す。最後に醤油を入れ一煮立ちすれば完成。