パスタを茹でる。大鍋にお湯を沸かし、塩を加え、表示時間－30秒茹でる。

パスタのお湯を沸かしている間に材料を切る。カキは塩水か大根おろしで洗い、ヒダに入っている殻や臭みをとる。

にんにくはみじん切りに、鷹の爪は種を除いてみじん切りにする。たまねぎは薄切り、春菊は洗って3cm幅程度にざく切りにする。

お湯が沸いてパスタを入れたらソース作りスタート!
フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ火をつける。

香りがしてきたらカキ、春菊、たまねぎを入れ、蓋をしてカキがふっくらしてくるまで煮る。

茹で上がったパスタを5のフライパンに入れ、醤油、塩で味を調えながら軽く合えて完成。