ふっくら柔らか♪子供も大好きな味です(*^▽^*)このレシピの生い立ち覚え書き
鶏胸肉を砂糖水に３０分以上浸しておく。
キッチンペーパーで軽く水気をとった鶏胸肉を一口大のそぎ切りにする。それに塩コショウと薄力粉をまぶす。
フライパンにサラダ油をひき、玉ネギとニンニクを炒めて玉ネギが少し透き通ってきたら鶏胸肉を入れる。
鶏胸肉に焼色がついたら、★の調味料を入れて煮詰める。
ソースがとろっとしてきたら完成。
鶏胸肉は焼き過ぎると固くなってしまうので、ある程度焼いたら余熱で火を通すとより一層柔らかくなります。
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