ボウルで、ひき肉に塩（小1/2位）・こしょう・ナツメグ（各２ふり位）を加え、よく捏ねる。

２．を3等分し形を整え、サラダ油をひいて熱したフライパンに並べる。
中～強火で、両面に焼き色をつける。

水・ケチャップ・ウースターソース（中濃ソースでもｏｋ）しょうゆを加え、蓋をして弱火で煮る。この時、野菜も一緒に煮ると良い

だいぶ煮詰まったら、火を強め焦げない程度に水分を飛ばす。
（今日はじゃがいもとにんじんを一緒に煮ました。舞茸もオススメ）

お皿に盛って、煮詰まったソースをかけて出来上がり～♪

下に敷いているのはレンジで軽くチンしたキャベツです。