強力粉、スキムミルク、イースト、砂糖、塩を混ぜ、捏ねる。なめらかになったらバターを入れ更に捏ねる。約15～20分程です。

一次発酵約60分。

軽く空気抜きして、1個当たり50～55ｇ程度に丸めて15分程ベンチタイム。

生地を軽く押しアルミカップ一杯程に広げる。中央3Cｍほど窪みをつける。二次発酵約30分。

玉ねぎはみじん切り。30秒程レンジをかける。ゆで卵も粗めのみじん切り。コーンと一緒にマヨネーズで和える。

ソーセージは5ミリ程の輪切り。

発酵済の生地の中央を再度軽く窪みをつけ、５を乗せ、６も飾る。回りに卵白(分量外)を塗布。トマトケチャップもかける。

180°Ｃのオープンで14分焼く。