古漬け

わらび • 重曹 • 椿の木枝

大根 • 塩 • 甘酒 • 砂糖 • みりん

大根 • 砂糖 • 酢 • 塩 • 柚子

もち米 • 山菜水煮 • 砂糖、みりん、醤油 • 薄揚げ

糯米 • 小豆 • 塩

糯米 • 黒豆 • 塩

おおかぶ • 塩 • シメサバ • 人参 • 甘酒

小いわし • 味噌 • 生姜汁 • 大根 • ゴボウ • 板酒粕 • ネギ青葉 • 味噌

干しナス • ひら天 • ゴマ油 • 砂糖 • 醤油 • だし汁

茄子 • ピーマン • 豚牛合挽き肉 • 生姜 • 豆板醤 • 砂糖 • 鶏ガラスープ • オイスターソース • みりん • 酢 • 酒 • 醤油 •

厚揚げ • 挽き肉 • シメジ • 舞茸 • 椎茸 • 鶏ガラスープ • オイスターソース • 豆板醤 • みりん • 酢 • 酒 • 醤油 •

ゴーヤ • じゃがいも • 卵 • マカロニ • 薄切りハム • マヨネーズ • 塩

冷凍焼きナス • そうめんつゆ • だし汁 • 水溶き片栗粉

なす

ちくわ • 辛子明太子 • 青のり • 小麦粉 • 片栗粉 • 塩

強力粉 • 砂糖 • 塩 • ドライイースト • スキムミルク • ゆるま湯 • マーガリン • 粒コーン • ゆで卵 • たまねぎ • マヨネーズ • ソーセージ •

きゅうりの塩漬 • 酒粕 • 三温糖 • みりん • 焼酎

酢飯 • 椎茸 • かんぴょう • 卵 • ちくわ • カニカマ • 海苔 • 紅生姜 • キュウリ又は青菜

シソの実 • 水 • 塩

なす • 薄切り豚バラ肉 • ポン酢