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ひと口ヒレカツと玉ねぎフライ
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ひと口ヒレカツと玉ねぎフライ-レシピのメイン写真

ひと口ヒレカツと玉ねぎフライ

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

揚げ物の中では 3つの指に入る程の 大人気のヒレカツですが やっぱり 野菜と一緒が良いと 玉ねぎフライも同伴で
このレシピの生い立ち
ロースカツに比べ 淡白で食べやすいのは ヒレカツですね

揚げ物の中では 3つの指に入る程の 大人気のヒレカツですが やっぱり 野菜と一緒が良いと 玉ねぎフライも同伴で
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ロースカツに比べ 淡白で食べやすいのは ヒレカツですね

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ひと口ヒレカツと玉ねぎフライ

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

揚げ物の中では 3つの指に入る程の 大人気のヒレカツですが やっぱり 野菜と一緒が良いと 玉ねぎフライも同伴で
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ロースカツに比べ 淡白で食べやすいのは ヒレカツですね

揚げ物の中では 3つの指に入る程の 大人気のヒレカツですが やっぱり 野菜と一緒が良いと 玉ねぎフライも同伴で
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ロースカツに比べ 淡白で食べやすいのは ヒレカツですね

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材料

4人分
  • 豚ヒレ肉 450g
  • 玉ねぎ 1個
  • 塩、胡椒 適量
  • 衣
  • 小麦粉 150g
  • 玉子 1個
  • パン粉 150g
  • ヒレカツソース
  • 粒マスタード 30g
  • トマトケチャップ 30g
  • 中濃ソース 60g
  • だし醤油 30cc
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作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉は ひと口大に切り分けて、軽く塩、胡椒を振っておく

    • ひと口ヒレカツと玉ねぎフライ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは 揚げる際 バラバラにならない様に 爪楊枝を刺し 形を止める

    • ひと口ヒレカツと玉ねぎフライ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉、卵、パン粉の順に 衣を纏わせて行く

    • ひと口ヒレカツと玉ねぎフライ作り方3写真
  4. 4

    どちらにも しっかりと衣を纏わせてたら 揚げていきましょう

    • ひと口ヒレカツと玉ねぎフライ作り方4写真

コツ・ポイント

衣を付けていく際、先ずは 小麦粉をしっかりと満遍なく まとわせておきましょう
剥がれていると栄養を逃してしまい、油も汚れやすいです
カントリーポテトや 生野菜、コールスローなどを
付け合わせれば 完璧です

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HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613
2016/12/04 01:11に公開
調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
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このレシピのキーワード

フライ ヒレカツ 卵 豚ヒレ 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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