★ﾁｬｰｼｭｰ☆豚肩ﾛｰｽ★
chiexm717 @cook_40068142
豚肩ﾛｰｽで♫ 100g=88円だったので思わずたくさん買ってしまいました^m^
このレシピの生い立ち
一番好きなﾁｬｰｼｭｰはやっぱり豚肩ﾛｰｽかなぁ～♬
鶏胸肉より脂身があって豚ﾊﾞﾗより脂身が少ない。
ちょうどいい感じ(*^^)v
★ﾁｬｰｼｭｰ☆豚肩ﾛｰｽ★
豚肩ﾛｰｽで♫ 100g=88円だったので思わずたくさん買ってしまいました^m^
このレシピの生い立ち
一番好きなﾁｬｰｼｭｰはやっぱり豚肩ﾛｰｽかなぁ～♬
鶏胸肉より脂身があって豚ﾊﾞﾗより脂身が少ない。
ちょうどいい感じ(*^^)v
作り方
- 1
豚肩ﾛｰｽは形を整えて紐で縛る。ﾌﾗｲﾊﾟﾝで油を引かずに表面に焦げ目をつける程度に焼く。
- 2
長ﾈｷﾞは3，4等分にぶつ切り。生姜は薄くｽﾗｲｽ。にんにくは包丁の背で潰す。
- 3
圧力鍋に★の調味料と豚肉を入れて沸騰してから約20分煮る。
- 4
鍋の圧力が下がったら豚肉を取り出し紐を切ってお好みの厚さに切り器に盛り付け赤唐辛子・白髪ﾈｷﾞなどのせて完成。
- 5
コツ・ポイント
鶏胸肉が一番脂身が少なく豚ﾊﾞﾗはかなり脂身が多いです。中間が豚肩ﾛｰｽ。お好みの脂身の量でどのお肉にしようか決めるといいと思います。
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豚肉のブロック肉を買ってくれば、フライパンでおいしく作れます☆バラ肉でも、肩ロースでもおいしいですよ～(^^)/
その他のレシピ
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