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レンコンとひじきのきんぴら/おかか風味
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レンコンとひじきのきんぴら/おかか風味-レシピのメイン写真

レンコンとひじきのきんぴら/おかか風味

桜かれん
桜かれん @cook_40176133

シャキシャキの歯ごたえとおかかの風味で美味しい常備菜☆
５/６分量修正
このレシピの生い立ち
レンコンが有ったのでいつもと違う味で食べたくて作成☆

シャキシャキの歯ごたえとおかかの風味で美味しい常備菜☆
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レンコンが有ったのでいつもと違う味で食べたくて作成☆

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レンコンとひじきのきんぴら/おかか風味

桜かれん
桜かれん @cook_40176133

シャキシャキの歯ごたえとおかかの風味で美味しい常備菜☆
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シャキシャキの歯ごたえとおかかの風味で美味しい常備菜☆
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材料

２人分
  • レンコン（スライスして水煮してあるものを使用） お好みの量
  • ひじき（水で戻す） 大さじ２～３
  • ニンジン（細切り） ５センチ位
  • ちくわ（縦半割して斜め細切り） １本
  • 油揚げ（細切り） １枚
  • 鰹節 ひと掴み
  • 鷹の爪 適量
  • ごま油 少々
  • 砂糖 大さじ２
  • 酒 大さじ１
  • めんみ 大さじ３～４
  • 塩 小さじ１/２～１
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作り方

  1. 1

    ごま油で鷹の爪と鰹節以外のすべての材料を炒める

  2. 2

    油が回ったら浸る位より少し少なめの水を入れて調味料投入

  3. 3

    煮汁がなくなる少し前に鷹の爪を入れて、最後に鰹節をまぶし絡めて完成★

  4. 4

コツ・ポイント

レンコンは歯ごたえを残す為あまり煮過ぎないように。分量に関してはいつも目分量で作っており、記憶を辿って記載していますので目安としてご覧下さいね☆

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桜かれん
桜かれん @cook_40176133
2009/05/03 14:38に公開
料理苦手主婦でも出来る簡単レシピばかりです (・∀・*)　　　　　　　　
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このレシピのキーワード

きんぴら ひじき にんじん れんこん かつお節 酒 ちくわ 油揚げ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18547458
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