えのきとミョウガの塩ポン酢和え

えのきとミョウガの塩ポン酢和え-レシピのメイン写真

えのきとミョウガの塩ポン酢和え

がくろうお @cook_40176337

沖縄みやげのシークワーサー塩ぽんで簡単に作れる、さっぱり一品です。焼き肉の付け合わせに最高です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたえのきとミョウガを使って、焼き肉の付け合わせを作りたくて工夫しました。

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沖縄みやげのシークワーサー塩ぽんで簡単に作れる、さっぱり一品です。焼き肉の付け合わせに最高です。
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材料

1～2 人分

えのき茸 1 袋
ミョウガ 1 個
調味料
酒大さじ 1
シークワーサー塩ぽん大さじ 1

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作り方

1

（切る）
えのきを6センチ長で切ってほぐします、ミョウガは縦半分にしてから斜め細切りにします
2

（酒蒸し）
えのきを小鍋に入れて酒をふり、フタをして弱火で蒸します、酒が煮立ったら火を止めます
3

（和える）
蒸したえのきをボールに移し、ミョウガと塩ぽんを加えて和えます
4

（冷やす）
ボールごと冷蔵庫に入れて、冷えたら出来上がり

コツ・ポイント

シークワーサー塩ぽんは「赤マルソウ」のものを使いました。お持ちでなかったら、似たようなポン酢をお使いください。

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がくろうお @cook_40176337

2009/05/03 14:34に公開

今月から一人暮らし。スーパーまで徒歩１分、コンロ２口、カウンターキッチンの住まいで、料理たのしくがんばります。ナスとハヤシライスが好きです。（２００９年３月現在）

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このレシピのキーワード

えのきみょうがシークワーサー酒

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