たけのこのオイスターソース焼き♪

Name: たけのこのオイスターソース焼き♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこ（根元の方） 250g位; ◎ごま油 大匙1杯; ◎鷹の爪 小1本; ◎にんにく（つぶす） 大1片; オイスターソース 小匙1杯弱; 山椒の新芽 少々

トムラウシ @cook_40039029

シンプルで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
たけのこの、根元のほうをモリモリ食べたくて考えました。
たけのこと言えばチンジャオロース！・・・でも、牛肉もピーマンも無いので、たけのこだけで焼きました。（＾-＾）ｖ

たけのこのオイスターソース焼き♪

トムラウシ @cook_40039029

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材料

たけのこ（根元の方） 250g位
◎ごま油大匙1杯
◎鷹の爪小1本
◎にんにく（つぶす）大1片
オイスターソース小匙1杯弱
山椒の新芽少々

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作り方

1

たけのこは5ｍｍ厚にスライス。
2

フライパンに◎を入れ、点火。弱火で5分程加熱し、香味を引き出してから、たけのこを入れて両面軽く焦げ目がつく程に焼く。
3
オイスターソースをたけのこの上にチョチョイと乗せて、ひっくり返してサっと両面を焼く。
4

皿に盛り、山椒の新芽を添えて完成♪

コツ・ポイント

オイスターソースは焦げやすいので、たけのこの上に乗せてからサっと焼くようにしました。
たけのこはもちろん、掘りたて、茹でたてを使用します♪

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つくれぽ

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トムラウシ @cook_40039029

2009/04/20 03:53に公開

1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は　https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は　https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。（*＾-＾*）

このレシピのキーワード

たけのこにんにく山椒トウガラシ

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