ボール又はビニール袋の中にクッキー生地を入れて全体に混ぜ合わせます。バターは常温又はレンジで柔らかくしてから使用。

全体に粉っぽさが無くなるまで捏ねる感じで混ぜ合わせましょう。艶よく全体にまとまったら冷蔵庫で休ませて置きます。

パン生地を一次発酵後ガス抜きして８個に分割し丸めて霧吹き後乾かない様にラプ等し１５分位ベンチタイムさせます。

クッキー生地を８個に分けて丸めラップで挟み直径１２㎝位に広げます。麺棒等で広げます。

ベンチタイムが終わった生地を丸め直し４のクッキー生地で包みます。ラップごと包むとやりやすいですよ。底にもかぶる位で包む。

鉄板の上にクッキングシートをひき上に５を乗せて網目をナイフ等で入れます。その上からグラニュー糖を適量振りかけます。

乾かない様にラップ等で覆って約倍位まで二次発酵させます。オーブンを１８０度１６分位で予熱後焼きます。時間は目安に！！

オーブンにより多少焼き時間は変わりますのでうっすら焼き色が付いたらOK
焼きあがったら網等の上で冷まします。

荒熱が取れた頃が１番美味しいと思いますよ（笑）冷めても美味しいけれど！
出来あがりです。