鶏肉は一口大に切り、塩を振っておく。

レタスorキャベツは適当な大きさに切りタッパーに入れ塩を振りレンジで２分チン♪

トマトは皮を剥き、８等分～１２等分に切る。

たまねぎは縦半分に切り、５ｍｍ幅くらいに切る。なすは乱切りにする。

フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ、にんにくを香りがでるまで炒め、肉を入れる。

肉の表面に焼き色がついたら一度取り出しておく。

６のフライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを足したまねぎを透き通るまで炒めなすを加え炒める。

７にだいたい火が通ってきたら６を戻し３のトマトとコンソメ、水を入れ弱火でじっくり煮込む。

沸々してきたら塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで味を整え、再度フタをし弱火で煮込み、水分がかなり飛んだらOK☆

２を皿に敷きその上に９を乗せパセリを散らせば出来上がり☆