使い方いろいろ　紅茶豚

使い方いろいろ　紅茶豚-レシピのメイン写真

使い方いろいろ　紅茶豚

ミニぃママ☆ @cook_40124812

うちの簡単常備菜☆　
お肉の特売を見つけるたびに作ってます♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。日持ちするし、いろいろアレンジできるのでよく作ってます。

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材料

☆豚肩ロース塊肉 500ｇくらい
☆生姜ひとかけ
☆ねぎ 10センチくらい
☆紅茶パック 1～2パック
☆八角 1コ
★醤油１/２カップ
★酢１/２カップ
★みりん１/２カップ
★酒１/２カップ
★蜂蜜大さじ1
★砂糖大さじ1

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作り方

1
豚肉をタコ糸でグルグル巻きにします。
2
鍋に☆をいれ、ひたひたの水をいれて火にかけます。
30分くらい煮て火を止め、そのままさめるまでおいておきます。
3
２の煮汁と生姜、葱を捨てて肉をお好みの厚さに切り、★の材料を入れて煮立たせます。そのまま冷めるまで置きます。
4
漬け汁に半日くらい漬けて召し上がれ！

コツ・ポイント

漬け汁は捨てないでゆで卵を漬け込んでみてください！2日目からが美味しいです。煮汁はチャーハンの味付けにもいいです。私はドレッシングとしてヤサイにかけたりも☆葱、生姜は皮や青いところでも十分！肉はバラ肉でもモモ肉でもお好みでどうぞ！

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ミニぃママ☆ @cook_40124812

2009/04/25 13:39に公開

ダンナと子供3人との5人暮らし　子育てと仕事に追われながらも毎日のごはんとお弁当作りをがんばっています。お料理ダイスキ！ってわけではないけど、美味しい笑顔を目指して日々精進中・・

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このレシピのキーワード

ねぎ豚肩ロースブロックはちみつ八角酒しょうが

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