【キムチ玉子の黒酢あんかけ】
ふんわり卵に包まれて、キムチが程よい優しい味に!
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冷蔵庫の整理に作ってみました。
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溶いた卵に☆を入れて混ぜる。
熱したフライパンに油をひいて投入、軽く混ぜ弱めの中火にする。
フライ返しで『底から折り返して中央に』を3~4方向から何回か行って厚みを作る。
火の通り具合は好みで。最後引っ繰り返して少し置いてから皿に移す。
フライパンに黒酢あんの材料◇を全部入れて加熱。
一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れて数秒加熱。出来上がったあんをかけて完成。
[1]で、泡立てた白身に黄身と☆を入れて混ぜるとより一層ふんわりします。
酢は加熱時に飛ぶので言うほど酸っぱくありません。
キムチは多めに入れると美味しいですよ♪
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