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【キムチ玉子の黒酢あんかけ】
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【キムチ玉子の黒酢あんかけ】-レシピのメイン写真

【キムチ玉子の黒酢あんかけ】

イチゴ15号
イチゴ15号 @cook_40151871

ふんわり卵に包まれて、キムチが程よい優しい味に!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理に作ってみました。

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【キムチ玉子の黒酢あんかけ】

イチゴ15号
イチゴ15号 @cook_40151871

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材料

2人分
  • 卵 2個
  • ☆白菜キムチ 大さじ3~
  • ☆水 小さじ1
  • ☆マヨネーズ 小さじ2
  • 油 大さじ1
  • 【黒酢あん】
  • ◇水 大さじ2
  • ◇黒酢 小さじ1
  • ◇ウスターソース 小さじ2
  • ◇砂糖 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    溶いた卵に☆を入れて混ぜる。

  2. 2

    熱したフライパンに油をひいて投入、軽く混ぜ弱めの中火にする。

  3. 3

    フライ返しで『底から折り返して中央に』を3~4方向から何回か行って厚みを作る。

  4. 4

    火の通り具合は好みで。最後引っ繰り返して少し置いてから皿に移す。

  5. 5

    フライパンに黒酢あんの材料◇を全部入れて加熱。

  6. 6

    一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れて数秒加熱。出来上がったあんをかけて完成。

コツ・ポイント

[1]で、泡立てた白身に黄身と☆を入れて混ぜるとより一層ふんわりします。
酢は加熱時に飛ぶので言うほど酸っぱくありません。
キムチは多めに入れると美味しいですよ♪

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イチゴ15号
イチゴ15号 @cook_40151871
2010/10/25 13:55に公開
日々のオカズやお菓子作りに活用させて貰ってます♪レシピ投稿始めました。
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キムチ 卵

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