お肉代わりの麩を水でふやかす。

たまねぎ・しいたけをみじん切りにする。やっぱり多少はお肉も欲しい、という方はウインナーなどのみじん切りも。

２をフライパンで炒める。多分まだ１がふやけきっていないので、この間にパン粉代わりの麩を袋に入れて砕く。

１がふやけ、２がある程度冷めたら１の水を良く切り、混ぜ合わせ、卵、パン粉代わりの麩、塩コショウ、しょうがも加える。

もしパン粉代わりの麩が足りないようでしたら、適当な量を足してください。

油を引いて熱したフライパンで、形を作った５を焼く。お肉じゃないので、そんなに火を通す必要はありません。

お好みの味付けでどうぞ。