♡自家製酵母りんごのカンパーニュ♡
70pan @cook_40171194
赤ワイン煮のりんごと、
ラフランス酵母にぴったりな
フィリングを合わせた
カンパーニュができました。
このレシピの生い立ち
この為に作り置きしておいた赤ワイン煮の
りんご。
やっと想像してた感じのカンパがなんとか出来ました(♥´艸`)
♡自家製酵母りんごのカンパーニュ♡
赤ワイン煮のりんごと、
ラフランス酵母にぴったりな
フィリングを合わせた
カンパーニュができました。
このレシピの生い立ち
この為に作り置きしておいた赤ワイン煮の
りんご。
やっと想像してた感じのカンパがなんとか出来ました(♥´艸`)
アプリでひらく作り方
- 1
フィリング以外の材料を混ぜ合わせ1次発酵まで生地作り。りんごクランベリーの水気を切り、フィリングの具材をカット。
-
- 2
1次発酵が済んだら、ガス抜きをして生地を広げ、
フィリングを散らして丸くまとめる。 -
- 3
粉を振ったバヌトンに綴じ目を上にして生地を入れる。
バヌトンにシャワーキャップ等をして1.5倍になるまで2次発酵。 -
- 4
スチームオーブンで天板ごと
250℃に余熱。
クープを入れて230℃に下げ、こんがり色がつくまで焼く♪ -
- 5
カットしました♥♡
やっぱり、クリチは外せないですねｯｯ...(≧U≦)ﾉ -
- 6
『赤ﾜｲﾝのりんご』は
ﾚｼﾋﾟID:18515341で掲載してます♪ -
コツ・ポイント
カンパーニュの焼き方は色々こだわりがありますよね。
なので、コレにはこだわらずにお気に入りの焼き方で焼いて下さい♪
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