海老とアボガドのクリームパスタ
ラムち @rumpad
☆話題のレシピ☆ 生クリームなしでも、牛乳で十分クリーミーなアボガドのスパゲティです。めんつゆ＆のりで和風に^^
このレシピの生い立ち
アメリカに来てからアボガドをよく食べるようになったので、パスタで一品作ってみました。
海老とアボガドのクリームパスタ
☆話題のレシピ☆ 生クリームなしでも、牛乳で十分クリーミーなアボガドのスパゲティです。めんつゆ＆のりで和風に^^
このレシピの生い立ち
アメリカに来てからアボガドをよく食べるようになったので、パスタで一品作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビに下味をつけておく（塩コショウしっかりめ）
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- 2
パスタを硬めに茹でておく
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- 3
アボガドをマッシャーでよくつぶす
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- 4
つぶしたアボガドに★の材料を入れてよく混ぜる
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- 5
フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを中火で炒め、香りが出たら、エビを炒める
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- 6
エビに火が通ったら、マッシュルーム、唐辛子を入れてさらに炒める
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- 7
全体に火が通ったら、茹であがったパスタを入れて具と混ぜ、軽く塩こしょうする
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- 8
パスタがパリパリ言ってきた所で４のソースを入れ、よく混ぜながらもったりするまで加熱する
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- 9
皿に盛ってからきざみ海苔をのせて出来上がり。好みで粉チーズをかけて食べます
- 10
☆アレンジレシピ☆
このソースを使ったカリカリベーコンのアボガドクリームペンネ（レシピID :18889561）もあります -
- 11
2024.1.4 話題のレシピに掲載されました！
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コツ・ポイント
●8の時、結構すぐにソースが固まってきますので、目を離さないでよく混ぜながら、クリーミーになったらすぐ火を消して下さい。
●エビの下味は省略可です。
●2013/9 写真、分量微調整しました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18793512
