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ぷりぷり！エビ餃子☆
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ぷりぷり！エビ餃子☆-レシピのメイン写真

ぷりぷり！エビ餃子☆

まいの産
まいの産 @cook_40091251

ぷりぷり！パリパリ！のエビ餃子！焼いてるときからいい香りが漂い食欲増進！ご飯にもお酒にもぴったりないっぴんです！
このレシピの生い立ち
たまには変わりダネ餃子も！と思って創作したらとっても好評でした(^^)

ぷりぷり！パリパリ！のエビ餃子！焼いてるときからいい香りが漂い食欲増進！ご飯にもお酒にもぴったりないっぴんです！
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まいの産
まいの産 @cook_40091251

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材料

30個分
  • えび 220g
  • 椎茸 3個
  • ☆おろししょうが 小さじ1
  • ☆しょうゆ 小さじ1
  • ☆オイスターソース 小さじ1
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆胡椒 適量
  • ☆ごま油 小さじ1
  • サラダ油 適量
  • 強力粉or薄力粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    細かく切ったエビと椎茸と☆の調味料をボールの中で混ぜ合わせる。

    • ぷりぷり！エビ餃子☆作り方1写真
  2. 2

    バットに強力粉をひいたら、餃子の皮で具を包み並べていく。(粉が餃子の底につくことで焼き上がりがパリッとします)

    • ぷりぷり！エビ餃子☆作り方2写真
  3. 3

    フライパンに並べて油を上からたらしたら強火で焼き、ジリジリ音がしてきたら水を加えて弱火にする。

    • ぷりぷり！エビ餃子☆作り方3写真
  4. 4

    水分がなくなるまでじーっと待ちます。
    水分がなくなったら火を止めヘラを端に差し鍋を揺らしながら餃子を鍋からはがす。

    • ぷりぷり！エビ餃子☆作り方4写真
  5. 5

    お好みで
    醤油やラー油、塩コショウでお召し上がりください♪

    • ぷりぷり！エビ餃子☆作り方5写真

コツ・ポイント

☆焼くときに水分がなくなるのをじーっと待つこと

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まいの産
まいの産 @cook_40091251
2013/06/03 04:40に公開
作ること食べること食べてもらうことが大好き♪【資格】　＊栄養士 ＊フードコーディネーター　食卓においしい幸せを運びたい！！そんな想いで、いろいろなレシピを載せていきたいと思います（＾＾）
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このレシピのキーワード

餃子 エビ しいたけ 強力粉 薄力粉

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