クリーミー＊明太ポテトサラダ
たなかん✴︎° @cook_40172092
余計な具はいれず、ポテサラと明太子を味わえるよう、シンプルに仕上げました(*^^*)
このレシピの生い立ち
我が家のポテサラはあくまでシンプルに。食材の美味しさを楽しめます。
クリーミー＊明太ポテトサラダ
余計な具はいれず、ポテサラと明太子を味わえるよう、シンプルに仕上げました(*^^*)
このレシピの生い立ち
我が家のポテサラはあくまでシンプルに。食材の美味しさを楽しめます。
作り方
- 1
きゅうりを小口切りにし、小さじ1/2杯のお塩で揉んでおきます。
-
- 2
じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切って8分蒸します。
※レンジなら600Wで5分30秒位 -
- 3
じゃがいもが蒸しあがる頃に、きゅうりを良く洗い、塩気を取り、ザルに上げておきます。
-
- 4
竹串がすっと入るようになったらボールに入れ、温かいうちにフォーク等で潰し、△の調味料、明太子を加えます。
-
- 5
良く混ぜながら、水分が足りないようであれば、小さじ1杯ずつ牛乳を足してください。
粗熱が取れたら、きゅうりを加えます。 -
- 6
冷蔵庫で良く冷やして、器に盛ったらできあがり！
-
コツ・ポイント
じゃがいもによって、水分量が違うので、様子を見ながら牛乳の量を調整してください。
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