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から揚げ(甘辛手羽先風)
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から揚げ(甘辛手羽先風)-レシピのメイン写真

から揚げ(甘辛手羽先風)

まる母
まる母 @cook_40055660

甘辛タレの唐揚げ♪
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材料

  • 鶏もも肉 1枚(約300g)
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 適量
  • ■酒 大さじ1
  • ■みりん 大さじ1
  • ■砂糖 大さじ1と1/2
  • ■醤油 大さじ2
  • ■豆板醤 小さじ1
  • ■にんにく(すりおろし) 小さめ1個
  • ■白いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    ■の調味料をフライパンで合わせておく。(白ゴマ以外)

  2. 2

    鶏もも肉を筋切りして、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    2の鶏もも肉を塩コショウで下味をつける。

  4. 4

    3の鶏もも肉に片栗粉をまぶしてサラダ油で揚げる。きつね色になったら、バットなどにあげておく。

  5. 5

    1の調味料をあたためて、煮立ってきたら4のから揚げを入れ、からめあわせる。

  6. 6

    火を止め、白いりごまを手で少しつぶしながら入れ、混ぜ合わせる。

  7. 7

    お皿に盛りつけて出来上がり!

コツ・ポイント

豆板醤は、お好みで量を調節してください。

鶏もも肉をカリカリに揚げると美味しいです。

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まる母
まる母 @cook_40055660
2013/06/04 08:50に公開
5人家族(息子2人と娘)です。家族に作る毎日のごはんレシピです。レシピは、ときどき見直ししています。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒

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