レモンが効いた ヤムウンセン風サラダ
おいしいわみず @cook_40038589
本格的でないから「風」なサラダです。
でもレモンをたっぷり使うから、さっぱりしていておいしい普通のサラダですよ。
このレシピの生い立ち
夫がタイ在住歴があり、食べたいと言われチャレンジ。
本格的なヤムウンセンは作れないので、あくまでも「風」なサラダです。
レモンが効いた ヤムウンセン風サラダ
本格的でないから「風」なサラダです。
でもレモンをたっぷり使うから、さっぱりしていておいしい普通のサラダですよ。
このレシピの生い立ち
夫がタイ在住歴があり、食べたいと言われチャレンジ。
本格的なヤムウンセンは作れないので、あくまでも「風」なサラダです。
作り方
- 1
春雨をゆでる。
- 2
ひき肉をパラパラになるまでしっかり炒める。
- 3
セロリは1cm角くらい、レタスは千切りにする。
- 4
１・２・３をボールに入れて、レモンを半分に切り、しっかりしぼる。果肉も入れてよい。ナンプラーを加える。
- 5
皿に盛り付けるときにトマトを飾る。
パクチーを入れるときは「４」で
加えておくと全体に混じっておいしい。
コツ・ポイント
すぐ食べるなら、春雨をあえていいのですが、食べないときは春雨は最後に入れてください。全部、汁を吸ってしまって、春雨でおなかいっぱいな状況になってしまいます。
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