春雨をゆでる。

ひき肉をパラパラになるまでしっかり炒める。

セロリは1cm角くらい、レタスは千切りにする。

１・２・３をボールに入れて、レモンを半分に切り、しっかりしぼる。果肉も入れてよい。ナンプラーを加える。

皿に盛り付けるときにトマトを飾る。
パクチーを入れるときは「４」で
加えておくと全体に混じっておいしい。