綺麗に洗い、たっぷりのお湯で茹でる。

しばらく水につけてあく抜きし、絞る。そして細かく刻む。
この時の量が６０ｇ
です。

フライパンにオリーブオイル、みじん切りにんにく、唐辛子を入れ炒め、２も入れて炒める。

他の調味料も入れてさらに炒める。
始めパチパチします。弱火であんこの様にしてね。５分～７分くらいでしょうか。