強力粉、薄力粉、塩をボウルでよく混ぜ合わせます。

手順1にオイルとぬるま湯を加えて、生地をまとめるように捏ねます。
艶が出てまとまったら、ラップをして30分ほど寝かせます

手順2の生地を8等分にしたら、麺棒や手などを使って厚さ2mm、直径20cm程の円形に薄く伸ばします。

フライパンに油はひかず、温まってきたら生地を入れ、表面に気泡が出来てきたら裏に返し、両面焼き色がつくまで焼きます。

手順3、手順4を繰り返し、8枚焼いたらトルティーヤの完成です。
このままラップサンドやブリトー等の皮として使えます。

フライパンに挽肉を入れ、火が通るまで炒め、タコシーズニングと水を入れ、水分が無くなるまで弱火で10分程煮込みます。

レタスを細切りにします。

トマトを7～8mm程度の角切りにカットします。

手順5のトルティーヤに、手順6の挽肉、手順7のレタス、手順8のトマト、チーズを乗せ、サルサソースを掛けて完成です。

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2023/10/16