玉ねぎ、ニンニクはみじん切りに。カイワレは根を落とし半分の長さに、サイコロステーキは塩コショウをふって下味をつけておく。

☆の調味料を合わせて混ぜておく。

フライパンでサイコロステーキを焼き、火が通ったら一旦取り出しておく。

油がたくさん出るのでペーパータオル等で余分な分を拭き取る。

同じフライパンでニンニク→玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらバターを加える。

ごはんを加えてさらに炒め、全体が混ざってきたらサイコロステーキも加え、鍋肌から2の調味料を加えて手早く炒め合わせる。

最後に貝割れ菜を加えてさっと混ぜ、塩コショウで味を整えたら完成です。