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ヘルシー！ノンオイル！こごみのおひたし！
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ヘルシー！ノンオイル！こごみのおひたし！-レシピのメイン写真

ヘルシー！ノンオイル！こごみのおひたし！

かばぽん
かばぽん @cook_40044321

春しか味わえないこごみのおいしさを最大限にいかしたレシピ！かなり薄味ですがこごみ本来の味が満喫できます。
このレシピの生い立ち
先日善光寺参りをしたときに、入ったお店で初めてこごみを食べました。あまりのおいしさに露店で生のものを買ってきました。生醤油だと味が濃いので薄味にしてこごみのおいしさをいかしました。

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ヘルシー！ノンオイル！こごみのおひたし！

かばぽん
かばぽん @cook_40044321

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先日善光寺参りをしたときに、入ったお店で初めてこごみを食べました。あまりのおいしさに露店で生のものを買ってきました。生醤油だと味が濃いので薄味にしてこごみのおいしさをいかしました。

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材料

4人分
  • こごみ 150g
  • ◎かつおだし汁 1/2カップ
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎みりん 小さじ2
  • 削りかつお 1パック(3g～5g)
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作り方

  1. 1

    ◎を合わせておきます。

    • ヘルシー！ノンオイル！こごみのおひたし！作り方1写真
  2. 2

    こごみはきれいに洗い、長いものは半分に切って大きさをそろえます。

    • ヘルシー！ノンオイル！こごみのおひたし！作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯で2を色よく茹でざるにあげます。

    • ヘルシー！ノンオイル！こごみのおひたし！作り方3写真
  4. 4

    3の水気を切り、1に浸します。時々混ぜて、均等に味がしみるようにしてください。

    • ヘルシー！ノンオイル！こごみのおひたし！作り方4写真
  5. 5

    味がなじんだら器に盛り付け、削りかつおを振りかけてできあがり。

    • ヘルシー！ノンオイル！こごみのおひたし！作り方5写真

コツ・ポイント

4のときなるべく全体がひたるよう、平らな器やバットを使います。なければボウルを使い、こまめに混ぜて下さい。お好みで4のときに削りかつおを混ぜても。

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かばぽん
かばぽん @cook_40044321
2009/04/27 23:33に公開
以前ちょっと(かなり？)太っていましたが、自作のヘルシーレシピでやせました。全工程写真つきで分かりやすくレシピアップしてます♪ダイエット中の方はもちろん、体重管理が大切な妊婦さんにもおすすめのレシピ満載です。ダイエット目的でない方は適宜油を足して下さって結構ですよ。おいしい低カロリーレシピを楽しんでくださいね♫
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このレシピのキーワード

おひたし こごみ

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