調味料を全て合わせる。甘しょっぱくなったらOK。
みりん少なめのしょっぱ目も美味しいです。

ご飯に切るように混ぜる。

ギュッと力強く握って水分を取る。この時に手に軽く水をつけて握るとお米がつきません。

フライパンに油なども引かないで片面を焦げ付くまで焼く。

片面についたら醤油を数滴全面垂らしひっくり返してまた同じ手順で焦げをつける。

冷凍にするときはあら熱を取ってからサランラップにくるんで冷凍庫で保存してください。